Entrau i respirau. Podem sentir l’aire de temps antics, temps ja passats. Antigues botes centenàries en les que es produïren litres i litres de vins durant generacions senceres presideixen la gran sala de sostres elevats. Benvinguts a un dels més antics cellers de Mallorca.

Can Amer ha recollit el llegat d’aquells establiments tradicionals on només es venia vi i on després va començar a germinar la cuina mallorquina en format de restauració.

La tradició i la història vessa pels quatre costats de les nostres parets encalades.  La decoració i l’ambient  de la sala evoquen temps passats. Sembla ben bé com submergir-se en un bany d’història. Si no fos per les riguroses tovalles blanques , les copes ben alineades i els coberts perfectament colocats i lluents  podríem pensar que entram en una fotografia en quatre dimensions del segle passat.