Celler Can Amer

Tomeu Torrens | Vida Catering | The Corner

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¿Preparamos juntos un «gató» de almendra?

¿Preparamos juntos un «gató» de almendra?

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¿Cuál es el dulce más típico de la gastronomía de Mallorca? Un “gató” de almendra. ¿A que sí? Si hay algún postre mallorquín arraigado y que podemos encontrar en cualquier parte es este. El secreto de un buen “gató” reside en la calidad de los ingredientes para una parte y en saber combinarlos en las proporciones adecuadas. El...

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Higos en gabardina rellenos de queso de cabra

Higos en gabardina rellenos de queso de cabra

Creado por en M j, Y en Noticias, Recetas |

Ingredientes para cuatro personas 16 higos mallorquines 16 lonchas de bacon Queso de cabra Unas hojas verdes para la ensalada El verano nos ha dejado aunque no lo parezca con el calor que tenemos en Mallorca. Con el cambio de estación cambian también los productos que tenemos en la cocina. Sin embargo, queremos recomendaros una receta del chef Tomeu...

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Gastronomia mallorquina en América

Gastronomia mallorquina en América

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Nos vamos a hacer «las Américas«. Nuestro chef, Tomeu Torrens se encuentra estos días en Puerto Rico invitado, por Bodegas Valduero, junto con Macarena de Castro del Restaurante Jardín. Allí participará en la creaación de un menú gestustación y diferentes creaciones culinarias especiales con motivo del centenario la empresa Ballester Hermanos, una...

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