Celler Can Amer

Tomeu Torrens | Vida Catering | The Corner

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Receta de sorbete de granadas

Receta de sorbete de granadas

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Llega Navidad y muchas de nuestras cocinas entra la tradición en forma de platos tradicionales. Unos “escaldums”, sopa rellena, lechona … En muchos hogares se mantiene la costumbre de cocinar lo mismo Navidad tras Navidad. Es como si formase parte de nuestra esencia. Ahora bien, también buscamos aportar un punto diferente. Cambiar algún...

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¿Preparamos juntos un “gató” de almendra?

¿Preparamos juntos un “gató” de almendra?

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¿Cuál es el dulce más típico de la gastronomía de Mallorca? Un “gató” de almendra. ¿A que sí? Si hay algún postre mallorquín arraigado y que podemos encontrar en cualquier parte es este. El secreto de un buen “gató” reside en la calidad de los ingredientes para una parte y en saber combinarlos en las proporciones adecuadas. El...

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Higos en gabardina rellenos de queso de cabra

Higos en gabardina rellenos de queso de cabra

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Ingredientes para cuatro personas 16 higos mallorquines 16 lonchas de bacon Queso de cabra Unas hojas verdes para la ensalada El verano nos ha dejado aunque no lo parezca con el calor que tenemos en Mallorca. Con el cambio de estación cambian también los productos que tenemos en la cocina. Sin embargo, queremos recomendaros una receta del chef Tomeu...

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Gastronomia mallorquina en América

Gastronomia mallorquina en América

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Nos vamos a hacer “las Américas“. Nuestro chef, Tomeu Torrens se encuentra estos días en Puerto Rico invitado, por Bodegas Valduero, junto con Macarena de Castro del Restaurante Jardín. Allí participará en la creaación de un menú gestustación y diferentes creaciones culinarias especiales con motivo del centenario la empresa Ballester...

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Tripadvisor nos certifica con la excelencia

Tripadvisor nos certifica con la excelencia

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Esta semana nos ha llegado una noticia que nos llena de satisfacción y que queremos compartir con todos vosotros . Por segundo año consecutivo la prestigiosa y conocida web y red social de viajeros , Tripadvisor , nos ha distinguido con su certificado de excelencia. Según nos dicen “este premio otorga reconocimiento a aquellos negocios que...

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Atún ahumado con higos y trempó mallorquín

Atún ahumado con higos y trempó mallorquín

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Ingredientes para cuatro personas 500 gr Atún Dos pimientos verdes Medio pimiento rojo pequeño. Cuatro tomates de pera Una cebolla Sal gruesa 8 huevos codorniz Un chorrito de aceite de oliva virgen Un par de hojas de albahaca Unas hojas de hierbabuena Preparación: Nos encontramos con el verano ya muy adelantado pero todavía hacen días de mucho calor....

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